Budín de Medialunas de Manteca

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Budín de Medialunas de Manteca

Ingredientes

  • 12 medialunas de manteca
  • 300 g de azúcar
  • 300cc leche
  • 6 huevos
  • 1cda de esencia de vainilla

*** MUY FÁCIL!! ***

Colocar 200g de azúcar en una sartén y hacer un caramelo, bañar la budinera con el caramelo y reservar.

Por otro lado, cortar las medialunas en trozos, ponerlas en un bowl e hidratar con leche, agregar los 100g de azúcar restantes la vainilla y los 6 huevos y mezclar bien todos los ingredientes. Una vez bien mezcladas colocar el relleno en el molde acaramelado y llevar a horno moderado (190 grados) en baño maría por 40 minutos o hasta que esté cocido (el punto de cocción lo sabremos si pinchamos el centro del budín con un cuchillo y éste sale limpio)

Dejar enfriar y colocar en heladera,
A DISFRUTAR!!!!

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